化妝品抗氧化原理以及原料和抗氧化設計的簡述

化妝品常用的抗氧化劑

1. 維生素E

又名生育酚╃◕▩✘✘，大多數天然植物油脂中均含有生育酚╃◕▩✘✘，是天然的抗氧化劑╃◕▩✘✘，可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑╃◕▩✘✘，不溶於水│✘│。對熱│✘│。酸穩定╃◕▩✘✘，對鹼不穩定╃◕▩✘✘，對氧敏感╃◕▩✘✘，對熱不敏感╃◕▩✘✘，維生素 E缺乏時╃◕▩✘✘，人體代謝過程中產生的自由基不能及時清除╃◕▩✘✘，不僅可引起生物膜脂質過氧化│✘│。破壞細胞膜的結構和功能│✘│。形成脂褐素↟·◕•：而且使蛋白質變性╃◕▩✘✘，酶和激素失活╃◕▩✘✘，免疫力下降│✘│。代謝失常│✘│。促使機體衰老│✘│。所以維生素E作為一種美容因子常用於化妝品中│✘│。具有抗衰老功效│✘│。

2. 維生素C

又名抗壞血酸│✘│。是一種水溶性維生素╃◕▩✘✘，水果和藏菜中含量豐富│✘│。具有很強的清除自由基功能╃◕▩✘✘，維生素C的性質非常不穩定│✘│。極易受到熱│·✘◕、光和氧的破壞面變色│✘│。而且由於其是水溶性物質╃◕▩✘✘，不易被皮膚吸收╃◕▩✘✘，為了改善其效能│✘│。通常將維生素C改性成酯│✘│。例如╃◕▩✘✘，維生素C棕櫚酸酯等╃◕▩✘✘，再應用於化妝品中│✘│。

3. 叔丁基羥基苯甲醚

 簡稱BHA. 是5-叔丁基－4-羥基苯甲醚與1-叔丁基－4－羥基苯甲醚兩種異構體的混合物│✘│。它是作為礦物油的抗氧化劑而被開發出來的│✘│。應用於動植物油中╃◕▩✘✘，在低濃度下（0. 005%~0. 05%) 即能發揮效果╃◕▩✘✘，並允許用於食品中│✘│。BHA易溶於脂肪╃◕▩✘✘，基本上不溶於水╃◕▩✘✘，與沒食子酸丙酯│·✘◕、磷酸等有很好的協同作用╃◕▩✘✘，限用量0. 15%.

 4. 2, 5-二叔丁基對甲酚

簡稱 BHT. 不溶於鹼╃◕▩✘✘，且不發生很多酚類的反應╃◕▩✘✘，效果與BHA相當╃◕▩✘✘，但在高濃度或升溫情況下╃◕▩✘✘，不像BHA 那樣帶有不愉快的酚類臭味╃◕▩✘✘，也允許用於食品│✘│。和BHA一起使用能提高穩定性（協同作用）│·✘◕、加入檸檬酸│·✘◕、抗壞血酸等協同劑╃◕▩✘✘，可增加抗氧化作用╃◕▩✘✘，限用量0. 15%.

 5. 去甲二氫愈創酸

簡稱 NDGA, 溶於甲醇│·✘◕、乙醇和乙醚╃◕▩✘✘，微溶於脂肪╃◕▩✘✘，溶於稀鹼液是深紅色│✘│。對各種油脂均有效╃◕▩✘✘，但應注意新增量╃◕▩✘✘，如過量新增反而會促進氧化反應│✘│。與濃度低於0. 005%的磷酸有協同作用│✘│。

 6. 沒食子酸丙酯

溶於乙醇和乙醚│✘│。在水中僅能溶解0. 1%左右│✘│。溶於溫熱油中╃◕▩✘✘，不論單獨使用或配合用均為良好的抗氧化性│✘│。但顏色容易變深│✘│。限用量0. 1%.

 另外╃◕▩✘✘，超氧化物歧化酶（SOD) │·✘◕、金屬硫蛋白│·✘◕、維生素A 和天然提取物（如銀杏│·✘◕、綠茶│·✘◕、蘆薈等的提取物）也具有抗氧化功能│✘│。常用於化妝品中│✘│。作為人體自由基去除劑│✘│。上述抗氧化劑中 BHA是低濃度的╃◕▩✘✘，抑制力大│✘│。對動物油脂的效能好↟·◕•：BHT對礦物油的效能大│✘│。此外╃◕▩✘✘，有時混合使用上述抗氧化劑比單獨使用時的效果好╃◕▩✘✘，這是因為使用兩種以上抗氧化劑具有協同作用╃◕▩✘✘，同時還可加大抗氧化劑的用量│✘│。一類有機酸（如檸檬酸│·✘◕、酒石酸╃◕▩✘✘，EDTA等）│·✘◕、醇（如甘露醇│·✘◕、山梨醇等）│·✘◕、亞硫酸鹽等物質可促進上述抗氧化劑的抗氧效果│✘│。

為了防止自動氧化│✘│。保持化妝品質量╃◕▩✘✘，並使之穩定╃◕▩✘✘，在選擇適當的抗氧化劑種類和用量

的同時╃◕▩✘✘，還需注意選擇不含有促進氧化的雜質的高質量原料╃◕▩✘✘，選擇適當的製備方法╃◕▩✘✘，並且要注意不要混進金屬和其他促氧化劑│✘│。

抗氧化體系設計

1. 抗氧化劑的篩選

一種抗氧化劑並不能對所有的油脂都有明顯抗氧化效果╃◕▩✘✘，所以配方中選用抗氧化劑時要根據配方油脂型別來選擇│✘│。例如╃◕▩✘✘，配方中含有動物油脂╃◕▩✘✘，可選用去甲二氫愈創酸和安息香等酚類抗氧化劑│✘│。不宜用生育酯；植物油脂則宜選用抗壞血酸作為抗氧化劑；白礦油等礦物液則宜選用生育酚作為抗氧化劑│✘│。

2. 抗氧化劑的復配

單一抗氧化劑往往達不到理想的抗氧化效果╃◕▩✘✘，所以經常採用多種抗氧化劑復配使用│✘│。達到抗氧化作用的協同增效│✘│。例如╃◕▩✘✘，把抗壞血酸與生育酚合用時╃◕▩✘✘，抗氧化*增強╃◕▩✘✘，也可將抗氧化劑與增效劑復配使用╃◕▩✘✘，常用的增效劑有檸檬酸╃◕▩✘✘，蘋果酸│·✘◕、酒石酸│·✘◕、EDTA等│✘│。

3. 用量確定

科學的方法應該採用試驗來篩選用量╃◕▩✘✘，復配型採用正交試驗法╃◕▩✘✘，單一型採用單因素試驗法│✘│。但是╃◕▩✘✘，目前企業的配方工程師多采用經驗法來確定用量│✘│。